にゅうぜん街中オイスターロード～カキの食べ処一挙紹介～

にゅうぜん街中オイスターロードとは？

入善町では、街中を中心とする飲食店にて、深層水で浄化されたカキを味わうことができます。街中に店舗が集中することから、「街中オイスターロード」と呼ばれ、町民をはじめ多くの人で賑わっています。詳細は以下にてご確認下さい。

入善町内でカキの蓄養事業を営む株式会社日本かきセンターでは、全国にオイスターバーを展開する親会社、株式会社ヒューマンウェブの直営店舗以外には、原則カキを出荷していません。しかし、入善町の活性化のため、入善町内の飲食店に限り、「深層水仕込カキ」を特別出荷しています。

写真平成26年12月12日（金曜日）

「深層水仕込カキ」町内飲食店取り扱い開始の記者発表

左入善町長笹島春人

中央株式会社日本かきセンター津久井社長

右入善町飲食店組合曳田副会長

記事平成26年1月26日北日本新聞朝刊7面

とやまCamera Eye「深層水カキ食べ比べ」

北日本新聞の特集紙面にて、「深層水仕込カキ」が特集されました。町の新たな特産品である「深層水仕込カキ」の魅力を、町内外の皆様に知っていただけるよう、今後も情報を発信していきます。

「深層水仕込カキ取扱店からのお知らせ」

深層水仕込カキ取扱店では、「深層水仕込カキ取扱店ポスター」を店内に掲示しています。お店やカキ料理の種類によっては、事前に予約が必要となりますので、各店舗へお気軽にお問い合わせください。

写真入善町飲食店組合野口大輔さん

株式会社日本かきセンターでは、全国約50産地から、年間を通してカキが出荷されています。夏の岩ガキに始まり、冬から春にかけてはマガキが旬になります。また、同じ岩ガキ・マガキの中でも、産地によって旬となる時期や味覚が異なり、1年を通じてカキの味わいをお楽しみいただけます。

清浄な海洋深層水で浄化された「深層水仕込カキ」は、レモンやポン酢と合わせ、生食で提供されています。

（一部を除き、各店舗で味わえます）

清浄な海洋深層水で浄化された「深層水仕込カキ」は、レモンやポン酢と合わせ、生食で提供されています。

（一部を除き、各店舗で味わえます）

「カキ」は、世界中で食べられている食材です。フランスでは、カキ料理が食文化として定着しており、この料理はフランス料理の5つの基本ソースの一つである、オランデーズソースで焼き上げられたものです。

（料理提供とるくや）

カキフライならぬ、カキの「てんぷら」。サクサクとした歯ごたえで、カキフライとはまた違った味わいが楽しめます。

（料理提供げん木）

アヒージョとは、オリーブオイルとにんにくで具材を煮込むスペイン料理。バケットを浸して召し上がってみてはいかがでしょうか。

（料理提供京之輔）

マガキのトップシーズンは2月～3月の寒い時期。鍋が恋しくなるこの時期に、家族や友人とカキの土手鍋を囲んでみてはどうでしょうか。

（料理提供とるくや）

カキは、牛乳と同じように栄養素が豊富であることから、「海のミルク」とも呼ばれます。そんな海のミルクがたくさん入ったグラタンが、おいしく仕上がりました。

（料理提供とるくや）