その21 「深層水あわび」東京で記者発表・試食会を開催!

【広報入善2003年7月号掲載】

全国で初めて海洋深層水を利用して飼育した「深層水あわび」の記者発表・試食会が6月2日、東京都内の「椿山荘」で開かれました。首都圏でのPRのため入善漁協と町が実施。報道機関や雑誌編集者、料理研究家、飲食店関係者など約100人が出席しました。

「深層水あわび」の披露が行われた記者発表では、「年間の生産量は？」「1個あたりの値段は？」「深層水の効果は？」など、たくさんの質問が相次ぎました。

引き続き開かれた試食会では、「深層水あわび」のお造りや酒蒸し、ステーキ、すし、踊り焼きなどのフルコースがふるまわれ、「素材をそのまま生かしたお造りがおいしい」「天然物よりも硬くなくて食べやすい」「踊り焼きや酒蒸しは、くせになりそうだ」といった声が会場のあちこちから上がっていました。

翌日には新聞やテレビ、雑誌などに「深層水あわび」が取り上げられ、入善漁協に問い合わせが殺到。

入善漁協では、「深層水あわび」を今年度は6万個、来年度以降は7万個を出荷予定。将来的には増産し、「ブランド化」「町の特産品」を目指しています。