その40 「2004海洋深層水フォーラムin入善」質問タイム4
【広報入善2005年3月号掲載】
「2004海洋深層水フォーラムin入善」のアンケートの中から、深層水に関する疑問や質問にお答えします。
質問.海洋深層水には、ミネラルがたくさん含まれていると聞きますが、ミネラルとは何ですか？
回答.ミネラルは、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンと並ぶ5大栄養素の一つであり、健康を維持するためには、微量であっても必要不可欠な栄養素です。代表的なものにカルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどがあります。
このミネラルが不足すると、体調を崩し病気を招くことがあります。例えば、糖尿病やアトピー性皮膚炎などの病気は、原因の一つにミネラル不足が関係していると言われています。ミネラルは天然の食材の中に含まれていますが、現代では、食品の精製・加工過程で失われることが多くなり、そのために様々な健康障がいを引き起こすことが分かっています。
人間は体内でミネラルを生産・合成することができないので、食べ物などを通して外から摂取しなければなりません。さらに、不足しても、過剰に摂取しても健康を害するため、バランスよく摂取しなければなりません。
海洋深層水には、80種類以上のミネラルが豊富に、しかもバランスよく含まれています。海洋深層水を料理などに使用し、不足しがちなミネラルを摂取してみてはいかがでしょうか。
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更新日：2021年02月01日