その55 深層水を使った料理レシピ トマトのジャム
【広報入善2006年8月号掲載】
材料
- トマト3キログラム
- A（濃縮水150cc、砂糖大さじ1）
- B（濃縮水100cc、砂糖大さじ3）
(注意)好みにあわせて加減する
作り方
- トマトを洗い、沸騰した鍋に入れる。
- しばらくして鍋から上げて皮をむき、切って中の種を取る。
- トマトを空鍋に入れて加熱し、Aの深層水と砂糖を入れる。（好みで加減する）
- 加熱すると、しばらくして水気が出るので、ざるで固形物を分ける。
- 固形物を空鍋で再度加熱し、Bの深層水と砂糖を入れる。
- 水が無くなるまで、弱火で焦げ付かないよう煮詰める。好みの固さになったら出来上がり！
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キラキラ商工観光課 深層水係
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更新日：2021年02月01日