その67 深層水を使った料理レシピ 若どりロース煮
【広報入善2007年9月号掲載】
その67 深層水を使った料理レシピ 入善町商工会女性部作成
「若どりロース煮」材料（4人分）
- とりもも肉…1枚
- 塩…少々
- 砂糖…大さじ2
- 濃口醤油…大さじ2
- 小麦粉…少々
- 酒…少々
- 油…少々
- 深層水（原水）…2カップ
- とり肉を深層水に20分程つけておく。
- フライパンを温め油を少し多めに入れて、小麦粉をまぶしたとり肉を焼く。
- 両面に焼き色がついたら弱火にし、酒と砂糖を入れる。
- ふたをして、火を通す。
- 火がだいたい通る頃、醤油を入れ、味をととのえて出来上がり。
深層水でとり肉をつけることで、とり肉がふんわり、やわらかく仕上がります。
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キラキラ商工観光課 深層水係
〒939-0693 富山県下新川郡入善町入膳3255
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更新日：2021年02月01日