その70 深層水を使った料理レシピ おはぎ
【広報入善2007年12月号掲載】
その70 深層水を使った料理レシピ 入善町商工会女性部作成
「おはぎ」 材料（卵大30～35個）
- もち米…5カップ
- 深層水（原水）…2カップ
- 深層水（脱塩水）…3カップ
- 市販の小豆あん…800グラム
- きな粉・すりゴマ…各100グラム
- 砂糖・塩…少々
- もち米を洗い、深層水を加え炊飯器で炊く。
- 炊きあがり後、熱いうちにすりこ木で、ある程度つぶす。
- 熱が取れたら、卵大の大きさにちぎる。
- あんを10個程に丸めておく。
- あん玉を手の平に取り、広げてもちを包む。
- きな粉、ゴマに砂糖、塩をお好みで混ぜ、もちを転がしながら付ける。
深層水を加えることで、モチモチした食感がきわだちます。
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キラキラ商工観光課 深層水係
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更新日：2021年02月01日