その71 深層水を使った料理レシピ ベーコンとネギのチーズパスタ
【広報入善2008年01月号掲載】
その71 深層水を使った料理レシピ 入善町商工会女性部作成
ベーコンとネギのチーズパスタ
材料（4人分）
- ベーコンかたまり 100グラム
- 長ネギ 20センチメートル
- 卵 2個
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- ニンニクのみじん切り 小さじ2/3
- パスタ（1.6ミリメートル） 140グラム
- 塩こしょう 適宜
- ゆで汁 大さじ3
- 深層水（原水）
(注意)パスタのゆで汁（水5：深層水1の割合）
- ベーコンは1センチメートル幅の棒状に切り、長ネギは小口切りにする。卵は軽くときほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜる。オリーブオイルに、ニンニクを入れて弱火で加熱し、香りがたったらベーコンを入れ、弱めの中火で油を引き出すようにじっくり炒める。
- 深層水を加えた湯が沸いたら、パスタを短めにゆで、ゆで上がりの2分前に長ネギを加える。
- 1のフライパンの火を止めて水気を切った2と1の卵を入れさっと混ぜ、ゆで汁と、塩こしょうで味をととのえる。
深層水を入れてゆでることで、味がまろやかになりミネラル補給にもなります。
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キラキラ商工観光課 深層水係
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更新日：2021年02月01日