潮田さん家族
潮田 龍平さん・彩香さん
2022年 東京からU・Iターン
まちなかの空き店舗でクレープ店を開店
「クレープを食べたお客様の笑顔が大きなやりがい」と話すのは令和4年12月、町中心市街地でクレープ店「D258」を開店した潮田龍平さんと彩香さん。
同店は、こだわりの生地や自家製のクリームとソース、地元産の旬のフルーツ、野菜を使ったクレープが人気のお店です。
元々、入善でクレープを販売していた彩香さんは、更なる進歩を目指して上京。その中で龍平さんと出会い、結婚、子宝にも恵まれました。育児のため、一時は経営から離れましたが、地元での復活を望む声を受けて奮起。龍平さんを説得して入善町へUターンし、町補助制度を活用して空き店舗を整備しました。
「自分たちが美味しいと思うものしか出さない」と話す2人。生地作り・焼きは龍平さん、具材作り・巻きは彩香さんと役割分担をし、納得の一品を目指します。毎日でも食べられる飽きない味、手ごろな価格を追求することがこだわり。2人は「地元で長く愛されるお店になれるよう、進歩していきたい」と意気込みます。
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更新日：2024年09月03日